Det här är en maträtt med en kärlekshistoria. När jag och min sambo dejtade i början av 90-talet bjöd han mig på rotsakssås, och jag blev så imponerad! Jag hade inte ätit mycket vegetariskt, så det var ganska nytt för mig. Rotsakssåsen blev ett av mina starkaste minnen av honom, och när vi sedan träffades […]
I år odlar jag fyra sorters bönor, vaxbönor, brytbönor, störbönor och rosenbönor. Det enklaste och godaste är egentligen att bara koka dem hastigt och sen ha på en klick smör som får smälta, och flingsalt. Ibland vill man hitta på något annat med bönorna också, och då kan den här bönsalladen smaksatt med vinägrett vara […]
Just nu svämmar trädgården över av mogna tomater i alla dess färger och former. Det gäller att planera matsedeln efter tomatberget. Förutom att frysa in, koka sås etc, vill man ju även äta dem alldeles solmogna. Den här tomatsalladen såg jag Jamie Oliver slänga ihop på tv för många år sedan, och jag minns hur […]
Jag har provat Cake Pops en gång tidigare, till en födelsedag. Den här gången var det avtackning av en kollega på jobbet. Hon ville själv vara med och ordna fikat så jag ska inte alls ta åt mig äran för hur fint det blev. Jag var mest bara ett stöd i att jag gjort det […]
Vi var sjuka och behövde en soppa. Det blev ingen favorit hos flickorna som hade för ont i halsen för att klara av den lite skarpa smaken av paprika. Men jag gillade det, särskilt med sojabönorna till som smakade av citron och vitlöksbröd. 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 200 g palsternacka 2 msk olja 2 […]
Jag har ju läst om och beundrat alla bilder på whoopies länge men inte kommit mig för. Men så köpte jag Leilas nya bok Hello cupcake och tänkte att nu är det dags. Så tjejerna och jag valde Nutella whoopies och satte igång. Jag gjorde ungefär efter receptet. Inte riktigt, som vanligt. Gott blev det! […]
En fantastisk äppelmarmelad som smakar lite kola och blir lite som lemoncurd. Mumsigt gott och perfekt när trädgården är full av äpplen. 1 kg äppelklyftor 500 g socker 2 citroner, saften 2 vaniljstänger 250 g smör 1. Skala och kärna ur äpplen tills du har 1 kg äppelbitar. 2. Smält sockret under omrörning tills det […]
Den här salsan är så nära Mexiko man kan komma! Den kan användas som tillbehör till grillat, att sleva i sig tillsammans med nachos och naturligtvis som salsa i alla mexikanska recept som innehåller salsa (vilket är många). 8 skållade tomater 1 röd paprika 2 chilifrukter 1 finhackad rödlök 3 limefrukter 2 krukor färsk koriander […]
Min italienska väninna gör en pasta som består av zucchini stekt i vitlök, olivolja och chili och sen bara god kokt pasta. Jag älskar det, kan äta hur mycket som helst. Men det är ju inte alltid man är sugen på pasta och det tar ganska lång tid att steka zucchinin så där perfekt i […]
På midsommar ska det ju vara laxpaj, så även i år. Denna gången hittade vi flera recept på webben och sen blandade vi och gav. Det blev den här pajen. Mycket gott! Pajdeg: 2 dl vetemjöl 1 dl dinkelmjöl 75 g smör 0,75 dl kesella Fyllning: 400 g färsk bladspenat 1 gul lök 200 g […]
