Inkokta päron med lingon, stjärnanis och kardemumma
Byteshandel är bra. När jag var hem till pappa med en flaska svartvinbärssaft fick jag med mig gråpäron istället. Vi skulle inte hinna äta upp dem allihop, så jag bestämde mig för att göra inkokta päron. 16 små päron, t ex gråpäron 1 l vatten 6 dl socker 3 stjärnanis 1 msk hela kardemummakärnor 200 […]
Blåbärsglass med kardemumma
Med över 40 liter blåbär i frysen känns blåbärsglass som en bra idé, man kan ju inte bara göra sylt. Kombon blåbär och kardemumma blev en riktig hit och gav glassen ännu en dimension. Jag valde att mortla kardemummakärnor för att få ut mer smak än ur färdigmalen kardemumma. Ingredienser 350 g blåbär 5 dl […]
Lailas bananmuffins
Chimichurri
Jalapeño poppers
Det finns minst två goda anledningar till att odla jalapeños, dels för att göra diverse inläggningar, men även för att skämma bort sig med jalapeño poppers, det är så gott! Man kan ha dem som tilltugg, som apetizers, eller bara att smaska i sig när som helst. Jag hade tyvärr bara ett frö kvar när […]
Oreganobröd
Det här brödet bakade mamma till fisksoppa när vi var små. Jag kommer ihåg hur fantastiskt gott det var alldeles rykande färskt. Men även att det inte alls var samma upplevelse dagen efter. Så det här brödet ska ätas upp bums, till soppa, plockmat eller att doppas i någon god röra eller olivolja. 50 g […]
Tomatsås
Inför att huset ska fyllas med barn brukar jag försöka hinna med att göra ett storkok med tomatsås. Den används sen till pastasås, soppa, pizza eller som pålägg på grillade smörgåsar. Tomatsåsen späs med vatten och grädde till soppa och får vara lite tjockare till pastasås och pizza. Det finns oftast några burkar i olika […]
Chocolate Chip Cookies
Här hemma är det väldigt uppskattat om det finns kakor som man kan mumsa på ibland. Chocolate Chip Cookies är en favorit. Jag brukar ha det här receptet som ett grundrecept och sen har jag i lite vad jag känner för. Nötter, torkad frukt, kakao, smarties, olika färg på choklad, nougat – det är bara […]
Kryddiga kycklingben med tzatziki
Med jämna mellanrum brukar jag laga kycklingben med olika marinader. Det är gott och enkelt. Godast blir om de får ligga i marinaden en hel dag eller över natten, men någon timme går också bra. Ibland kommer man inte ihåg att marinera i tid. Tzatzikin gjorde jag på zucchini istället för gurka eftersom det finns […]