Med frysen full av mangold från fjolårets skörd försöker jag leta spännande recept med spenat, som kan bytas ut mot mangold. Först var jag lite tveksam till denna gryta, eftersom det inte lät som att den skulle smaka så mycket. Ack så fel jag hade, den blev underbart god! För att piffa till maträtten lite […]
En enkel men otroligt god och fräsch efterrätt. Glass och frukt är alltid gott, och de rostade kokosflingorna ger det där lilla extra. Ingredienser 2 pers 1,5 dl riven kokos 2 msk rörsocker smör 3 passionsfrukter vaniljglass rivet limeskal Gör så här Hetta upp smöret i en stekpanna. Bryn kokosflingor tillsammans med sockret på medelvärme. […]
För en gångs skull lagar vi systrar mat tillsammans. Vi brukar låta oss inspireras av recept, och sen ändrar vi det så det passar våra smaker, och det vi vill ha. Teresa var sugen på något indiskt, och vi ville göra något som man kunde förbereda på morgonen, så valet föll på yoghurtmarinerade kycklingspett. Tillbehören […]
Hos @systrarnaeisenman hittade jag ett recept på messmörskola och eftersom jag älskar messmör och salted caramel (som jag tycker smakar lite som messmör, speciellt glassen från Lejonet och Björnen), så måste jag ju testa! Jag provade på de yngsta barnen sen, utan att berätta om messmöret, dom gillade det! Vet inte om dom gillar det […]
Den här gjorde en av mina döttrar förra veckan, den försvann snabbt (vi var alla lika skyldiga, tror jag)! Så god och enkel att göra, mild i smaken och bara smälter i munnen. 100 g smör3 dl strösocker2 dl vispgrädde1 dl ljus sirap1 msk vaniljsocker Klä en form (ca 20×30 cm) med bakplåtspapper, knyckla ihop […]
Skumtomtar finns oftast hemma runt jul, särskilt om man som jag gömmer undan ett lager som ingen känner till. I år provade jag att göra kola med skumtomtar i, receptet hittade jag hos @fredriksfika . Smaken tar inte över utan finns i bakgrunden vilket jag tycker är bra. 100 g smör2 dl strösocker2 dl vispgrädde1 […]
Min intention är att servera fisk minst en gång i veckan. Det är roligt att försöka variera fiskrätterna i smak och tillagningssätt. Den här gången föll valet på torskrygg, och jag ville ha mycket smak, färgsprakande, fruktiga, syrliga smaker. Ingredienser 4 pers 4 bitar torskrygg 1 gul lök 4 vitlöksklyftor 1 chili, jag valde hot […]
Jag tror aldrig jag har gjort någon klassisk köttfärssås, utan det blir lite utifrån vad som finns hemma och vad jag är sugen på. Den här gången fick färsk basilika och egenodlad, torkad space chili nr 7 utgöra grundtonerna i såsen. Ingredienser 4 pers 500 g köttfärs 2 gula lökar 4 vitlöksklyftor 1-2 chili, färsk […]
En vän presenterade mig för middagsboxar från Panini, och då speciellt Fisktacos. Vi hann prova den en gång, kanske två, innan den togs bort. Eller snarare dom slutade sälja middagsboxar helt. Men, vi hade redan hunnit fastna, så vi googlade upp en ingredienslista och hittade på ett recept efter det. Så, det här är med […]
Svartkålen fortsätter leverera, och jag måste försöka komma på så många användningsområden som möjligt. Passade på att göra en stor sats svartkålspesto för att använda till lite olika maträtter. Dels blev den tillbehör till helgrillad flankstek, och sen drygade jag ut resten med lite crème fraîche för att göra pestopasta till lax. Jag planerar att […]
