Zucchinipizza

Många odlare lider förmodligen just nu av det angenäma problemet ett överflöd av zucchini. Det går att göra mycket gott, men min absoluta favorit är zucchinipizza. Man kan variera toppingen i oändlighet, men oftast landar jag i hemgjord tomatsås och tryffelsalami. Nu när träningssäsongen kommit igång igen efter pandemiuppehåll vill jag dock ha något mer […]

Fläskfilégryta med kryddiga korvar och apelsin

Detta är en snäll rätt, inte så kryddstark men ändå god. Min son tycker att vi använder alldeles för mycket vitlök, chili och fetaost i vår matlagning, så därför blir han glad över fläskfilégrytan.   4 pers 500 g fläskfilé 2-3 kryddstarka paprikakorvar 2 gula lökar 1½ tsk rosmarin 1½ dl grönsaksbuljong 2 tsk maizena 3-4 apelsiner 2 msk soja 1 msk honung 4 msk klippt bladpersilja salt, […]