Min intention är att servera fisk minst en gång i veckan. Det är roligt att försöka variera fiskrätterna i smak och tillagningssätt. Den här gången föll valet på torskrygg, och jag ville ha mycket smak, färgsprakande, fruktiga, syrliga smaker. Ingredienser 4 pers 4 bitar torskrygg 1 gul lök 4 vitlöksklyftor 1 chili, jag valde hot […]
En vän presenterade mig för middagsboxar från Panini, och då speciellt Fisktacos. Vi hann prova den en gång, kanske två, innan den togs bort. Eller snarare dom slutade sälja middagsboxar helt. Men, vi hade redan hunnit fastna, så vi googlade upp en ingredienslista och hittade på ett recept efter det. Så, det här är med […]
Tonfisk är ju väldigt nyttigt och gott, men jag är lite kluven till hur schysst fisket är egentligen, och huruvida man ska äta tonfisk eller inte. Idag bestämde jag mig ändå för att äta. Den här salladen är otroligt fräsch, med thailändska influenser i koriander, lime och chili. Jag fick receptet i en chiliodlargrupp på […]
Jag har försökt återskapa en maträtt jag åt hos min kompis Marta när vi var i 18-årsåldern. Jag minns smakerna väldigt väl, och kommer på ett ungefär ihåg hur den tillagades. Heta räkor var inget jag hade ätit tidigare, och det var en fantastisk smaksensation för mig. Förutom att det smakar gudomligt går det även […]
Det är roligt att variera maträtter med fisk. Den här gången gav jag mig på att modifiera ett laxrecept. Till laxen serverades quinoa och vindruvssalsa. Ingredienser vindruvssalsa 500 g röda vindruvor 1 knippa gräslök 1 chili, jag tog en hot lemon för att även få lite citrussmak rivet skal och saft från en lime salt […]
På midsommar ska det ju vara laxpaj, så även i år. Denna gången hittade vi flera recept på webben och sen blandade vi och gav. Det blev den här pajen. Mycket gott! Pajdeg: 2 dl vetemjöl 1 dl dinkelmjöl 75 g smör 0,75 dl kesella Fyllning: 400 g färsk bladspenat 1 gul lök 200 g […]
Gott om tid är det ont om, det innebär för min del att det lagas massor med mat men att det inte blir så många kort tagna. Så om jag ska välja mellan att inte få upp några recept alls eller att lägga ut recept utan bilder så väljer jag nu bort bilder ett litet […]
