En fantastisk äppelmarmelad som smakar lite kola och blir lite som lemoncurd. Mumsigt gott och perfekt när trädgården är full av äpplen. 1 kg äppelklyftor 500 g socker 2 citroner, saften 2 vaniljstänger 250 g smör 1. Skala och kärna ur äpplen tills du har 1 kg äppelbitar. 2. Smält sockret under omrörning tills det […]
Farmor och farfar fick mycket körsbär i år, såna där jätte mörka, sura som hela ansiktet skrumpnar ihop när man äter. Men dom blir väldigt goda i marmelad. Marmeladen blir väldigt mustig och passar väldigt bra till t ex scones. 1,2 kg körsbär 2 hg hallon 2 hg rödavinbär 7-8 hg socker 1. Blanda hallon […]
1 kg rabarber 1 kg strösocker (eller hälften vanligt strösocker och hälften sylsocker) 2 vaniljstänger 1. Putsa och skär rabarbern i mindre bitar. 2. Snitta vaniljstängerna och skrapa ur fröna. 3. Lägg alla ingredienser i en kastrull och låt dem koka på svag värme under lock. Rör om då och då så att det inte […]
1 kg plommon 1/2 dl vatten 500 g socker 2 citroner, saften av 2 vaniljstänger 250 g smör, rumsvarmt 1. Skölj och räkna plommonen. 2. Lägg plommon och vatten i en kastrull, koka tills kärnorna lossnat och de går att plocka upp. Räkna så att du får upp lika många kärnor som det var plommon. […]
