En enkel men otroligt god och fräsch efterrätt. Glass och frukt är alltid gott, och de rostade kokosflingorna ger det där lilla extra.
Ingredienser 2 pers
1,5 dl riven kokos
2 msk rörsocker
smör
3 passionsfrukter
vaniljglass
rivet limeskal
Gör så här
Hetta upp smöret i en stekpanna. Bryn kokosflingor tillsammans med sockret på medelvärme. Håll koll så kokosflingorna inte blir brända. Häll över de brynta kokosflingorna på en tallrik för att svalna.
Gröp ur passionsfrukterna.
Fördela kokosflingorna i två dessertskålar, men spar lite till att toppa desserten.
Skopa upp glassen i skålarna.
Häll över passionsfrukt, toppa med kokos, och riv över lite limeskal.