Skumtomtar finns oftast hemma runt jul, särskilt om man som jag gömmer undan ett lager som ingen känner till. I år provade jag att göra kola med skumtomtar i, receptet hittade jag hos @fredriksfika . Smaken tar inte över utan finns i bakgrunden vilket jag tycker är bra.
100 g smör
2 dl strösocker
2 dl vispgrädde
1 dl vitsirap
10 skumtomtar
- Klä en form (cirka 20×30 cm stor) med bakplåtspappret, kör knepet med att skrynkla ihop pappret först om ni har svårt att få det att stanna i formen.
- Smält smöret i en kastrull.
- Tillsätt resten av ingredienserna.
- Låt koka till kolan når 124-125 grader, eller klarar kulprovet.
- Häll upp kolan i formen och låt den stelna.
- Skär upp den och vira in den i bakplåtspapper.