Det var kanelbullensdag härom veckan, men det är inte alltid man har tid och lust till att baka bullar. Vi fuskade lite och gjorde en kanelbullesockerkaka istället, på fel dag dessutom. Egentligen började det faktiskt med att vi var på loppis och hittade en sån söt form, det kändes som att den förtjänade att få […]
Pinnbröd är ju så gott. Allt är gott när man är ute, i och för sig, men pinnbröd ändå lite extra gott. Mamma visade mig vägen till kanelbullepinnbröd och det var ännu godare än gott! Att grilla på stranden, alldeles vid havet, är en extra krydda, men det var minst lika gott i trädgården en […]
Min yngsta dotter vill ha ramen, ofta. Men det blir inte så ofta, mest för att jag måste åka till en affär som har det jag behöver och under pandemin har de nästan dagliga promenaderna förbi Japanska torget uteblivit. Men nu var det dags! Det är bra att ha lite tid när man ska göra […]
En vän presenterade mig för middagsboxar från Panini, och då speciellt Fisktacos. Vi hann prova den en gång, kanske två, innan den togs bort. Eller snarare dom slutade sälja middagsboxar helt. Men, vi hade redan hunnit fastna, så vi googlade upp en ingredienslista och hittade på ett recept efter det. Så, det här är med […]
Svartkålen fortsätter leverera, och jag måste försöka komma på så många användningsområden som möjligt. Passade på att göra en stor sats svartkålspesto för att använda till lite olika maträtter. Dels blev den tillbehör till helgrillad flankstek, och sen drygade jag ut resten med lite crème fraîche för att göra pestopasta till lax. Jag planerar att […]
Tonfisk är ju väldigt nyttigt och gott, men jag är lite kluven till hur schysst fisket är egentligen, och huruvida man ska äta tonfisk eller inte. Idag bestämde jag mig ändå för att äta. Den här salladen är otroligt fräsch, med thailändska influenser i koriander, lime och chili. Jag fick receptet i en chiliodlargrupp på […]
Jag har försökt återskapa en maträtt jag åt hos min kompis Marta när vi var i 18-årsåldern. Jag minns smakerna väldigt väl, och kommer på ett ungefär ihåg hur den tillagades. Heta räkor var inget jag hade ätit tidigare, och det var en fantastisk smaksensation för mig. Förutom att det smakar gudomligt går det även […]
Det här receptet fick jag av en kollega för länge sen och det har sen dess blivit återkommande hemma hos oss. Man kan använda vilken färs som helst och man kan egentligen göra lite hur man vill och bara hålla fast vid kryddningen och dressingen som är det som gör hela den här rätten! Vi […]
Hösten är grytornas tid. Jag älskar långkok, men idag börjar jag lite lätt med en kycklinggryta med indiska influenser, som inte behöver puttra fullt lika länge. Mat ska smaka mycket, så en palett av kryddor, både torkade och färska, är det bästa jag vet. Dofterna som sprider sig i köket och smaklökarna som triggas, och […]
Det känns så tillfredsställande att använda ingredienser i matlagningen som kommer från egna odlingar eller den vilda naturen. Den här årstiden brukar jag försöka anpassa matsedeln efter vad som finns att tillgå av det egna, och jag märker en markant skillnad i hushållskassan under sommar och tidig höst. Eftersom vi än en gång varit ute […]
