Inkokta päron med lingon, stjärnanis och kardemumma

Byteshandel är bra. När jag var hem till pappa med en flaska svartvinbärssaft fick jag med mig gråpäron istället. Vi skulle inte hinna äta upp dem allihop, så jag bestämde mig för att göra inkokta päron. 16 små päron, t ex gråpäron 1 l vatten 6 dl socker 3 stjärnanis 1 msk hela kardemummakärnor 200 […]

Oreganobröd

Det här brödet bakade mamma till fisksoppa när vi var små. Jag kommer ihåg hur fantastiskt gott det var alldeles rykande färskt. Men även att det inte alls var samma upplevelse dagen efter. Så det här brödet ska ätas upp bums, till soppa, plockmat eller att doppas i någon god röra eller olivolja. 50 g […]

Zucchinipizza

Många odlare lider förmodligen just nu av det angenäma problemet ett överflöd av zucchini. Det går att göra mycket gott, men min absoluta favorit är zucchinipizza. Man kan variera toppingen i oändlighet, men oftast landar jag i hemgjord tomatsås och tryffelsalami. Nu när träningssäsongen kommit igång igen efter pandemiuppehåll vill jag dock ha något mer […]