Den här degen är helt fantastisk att jobba med. Den blir så elastisk och jäser massor. Brödet blir dessutom jätte gott, det kan alla våra grannar intyga! Jag bakade med hälften dinkel och hälften vetemjöl mest för att det var vad jag hade hemma. I receptet nedan är det bara dinkel, men anpassa det som […]
Ett riktigt mörkt bröd med mycket smak. Jätte gott med ost till frukost men minst lika gott med sill eller gravatd lax på till lunch. Blötläggning: 400 g vatten 50 rågsurdeg 175 g krossad råg 60 g grovt rågmjöl 125 g solroskärnor 75 g linfrön 20 g havssalt Färdiga degen: Blötläggningen från dag 1 200 […]
Jag har massor med bär i frysen och just krusbären kan jag ibland ha lite svårt att hitta använding för. Så när ett recept i ICA buffé med krusbär dök upp så antog jag utmaningen direkt. Jag modiferade lite, som jag brukar, men jag fäljde receptet i grunden. I det här receptet används krusbär istället […]
Hos Söta saker är månades utmaning barndomsminnen. Jag har inte varit med i utmaningarna tidigare, men jag tänkte att det var dags. Kokosbollar får bli mitt bidrag. Första gången jag fick smaka de här var hemma hos min systers kompis Anna-Lena när vi var små. Det var kalas och jag hade aldrig smakat något liknande. […]
Jag har väl sagt att jag är en sockergris? Den här pannkakan kanske inte är den nyttigaste lunch man kan tänka sig. Men det är ju lördag idag och mina döttrar är så söta. Vi behövde den här lunchen 🙂 Man kan göra den lite nyttigare om man vill. Utesluta lite socker och äta den […]
Det här brödet gjorde vi när jag var liten. En gång om året precis innan vi skulle åka på semester. Varje sommar semestrade vi ett landskap. Bil och tält. Vi hade bilen helt fullpackad och ett stort paket på taket med tält och sovsäckar. I matsäcken fanns alltid glödhoppor. Glödhoppor, skurna pepparkakor, burkskinka, potatis och […]
Jag gillar att marinera över natten så att kryddorna får gå in ordentligt i köttet. Den här gången blev det tjocka revbenspjäll, men marinaden fungera bra till vad som helst. Jag har inga exakta mått men jag anger ungefär så får man höfta lite på känsla sen. Det finns flera saker man kan ha i […]
Jag har redan lagt upp recept på ett müsli, men nu har jag fastnat för det här. Lite annorlunda. Mera gryn, jätte gott. Jag varierar receptet lite varje gång. Oftast har jag tranbär och aprikos i och när jag har hemma gojibär. Men all torkad frukt blir gott! 2 dl dinkelflingor 2 dl havregryn […]
En mycket enkel tomatsoppa som går att variera ganska mycket. Jag har oftast oregano i, gärna färsk. Sen är soppan godast med bröd och ost till. 4 personer 1 stor gul lök 1-2 msk margarin eller olja 3/4 l vatten 1 grönsaksbuljongtärning 1 burk tomater (400 g) eller 8 stora färska tomater + 2 msk […]
Jag hade aldrig gjort blomkålssoppa och jag ville göra något nytt. Det här kan man variera hur mycket som helst med vad man har i. Jag valde att ha knaperstekt bacon, stekta champinjoner och rå blomkål i. Jag kan tänka mig att lite äpple kanske kunde passat också. I receptet ska man göra en “mousse” […]
