Egentligen hade jag tänkt göra Blinier till soppan men jag ville gärna baka något som fick jäsa länge och något riktigt salt. Pretzels hade jag aldrig gjort innan. Dom blev fantastiskt goda! Jätte bra konsistens och fin bagels-skorpa. Ella tog av saltet och smulade ner i soppan, vi andra bara tuggade och åt. 12 kringlor […]
Läskande dricka varma sommardagar. 7 rabarberstjälkar 4 cm färsk ingefära 1½ – 2½ dl socker 6 dl vatten 25 svartvinbärsblad Skala ingefäran. Skär ingefära och rabarber i grova bitar. Lägg bitarna i en kastrull. Ös över socker och vatten. Låt koka i 5 min. När det återstår ca 30 sek av koktiden, lägg ner svartvinbärsbladen. […]
Mina döttrar och jag var ensamma hemma, då brukar det stå pannkakor på menyn. Eftersom min man vägrar äta pannkakor gjorda på något annat än bara vetemjöl passade jag nu på när han var borta. Dinkel, grovt dinkel. 1 dl vetemjöl 2 dl fullkornsdinkelmjöl 1 tsk salt 1 msk råsocker 1 krm bakpulver 6 dl […]
Det här är vår favoritpasta. Enkel att tillaga och fantastiskt god! Receptet fick jag för många år sedan från familjen Elgh, därav namnet. Efter hand har receptet modifierats och det här är ungefär som vi brukar göra nu. 4 pers 1 gul lök 2 paket bacon olivolja 2 burkar krossade tomater 2 pressade vitlöksklyftor 1 […]
Jag älskar den här rucolapeston! 4 pers 4 kycklingfiléer 2 tsk torkad timjan salt, peppar lime 1 dl crème fraiche 3 dl rucolasallad 0,5 dl riven parmesanost 0,5 dl pinjenötter 1 vitlöksklyfta 12 körsbärstomater pasta, glutenfri eller vanlig Sätt ugnen på 200°. Krydda kycklingfiléerna med timjan, salt och svartpeppar. Lägg i en smord ugnssäker form. Pressa lime över filéerna. Ugnsstek filéerna i […]
Ett gott och tjusigt bröd! Jag har fått massor av termometrar av olika slag i julklapp. En av dem är perfekt att använda vid brödbakning. Min sambo läser allt han kommer över om att baka bröd, så jag har fått lära mig att brödet är klart när temperaturen i mitten är 98 grader, vilket jag […]
Gott om tid är det ont om, det innebär för min del att det lagas massor med mat men att det inte blir så många kort tagna. Så om jag ska välja mellan att inte få upp några recept alls eller att lägga ut recept utan bilder så väljer jag nu bort bilder ett litet […]
Idén till den här eldiga soppan fick min sambo när han reste runt och jobbade i Latinamerika. Det är en “man tager vad man haver”-soppa, så receptet kan variera väldigt beroende på var man äter den. Detta är dock vad vi brukar hålla oss till när vi lagar soppa Azteka. 4 pers olivolja 1 lök […]
Jag tycker egentligen inte jätte mycket om saffransbullar, dom blir torra så lätt. Men jag vill ändå gärna baka någonting med saffran och saffransskorporna har jag snart ätit upp *mums*. Hittade då det här receptet som jag modifierade lite (så klart). Jätt gott blev det och väldigt lätt att baka med en 3 1/2 åring […]
Farmor och farfar fick mycket körsbär i år, såna där jätte mörka, sura som hela ansiktet skrumpnar ihop när man äter. Men dom blir väldigt goda i marmelad. Marmeladen blir väldigt mustig och passar väldigt bra till t ex scones. 1,2 kg körsbär 2 hg hallon 2 hg rödavinbär 7-8 hg socker 1. Blanda hallon […]
