Mexikansk salsa

Den här salsan är så nära Mexiko man kan komma! Den kan användas som tillbehör till grillat, att sleva i sig tillsammans med nachos och naturligtvis som salsa i alla mexikanska recept som innehåller salsa (vilket är många).

8 skållade tomater
1 röd paprika
2 chilifrukter
1 finhackad rödlök
3 limefrukter
2 krukor färsk koriander
salt

Skålla tomaterna och skala dem sedan. Skär tomaterna i tärningar. Finhacka chilin. Det ska gärna vara lite sting i salsan, så låt så många frön som du vågar vara kvar. Skär paprikan i tärningar, finhacka rödlöken och grovhacka koriandern.

Blanda allt och pressa i limen. Smaka av med salt. Salsan blir ännu godare om den får stå i kylskåp över natten.

One thought on “Mexikansk salsa

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *