Sabenegh, köttfärsgryta
Med frysen full av mangold från fjolårets skörd försöker jag leta spännande recept med spenat, som kan bytas ut mot mangold. Först var jag lite tveksam till denna gryta, eftersom det inte lät som att den skulle smaka så mycket. Ack så fel jag hade, den blev underbart god! För att piffa till maträtten lite […]
Glass med passionsfrukt och rostad kokos
En enkel men otroligt god och fräsch efterrätt. Glass och frukt är alltid gott, och de rostade kokosflingorna ger det där lilla extra. Ingredienser 2 pers 1,5 dl riven kokos 2 msk rörsocker smör 3 passionsfrukter vaniljglass rivet limeskal Gör så här Hetta upp smöret i en stekpanna. Bryn kokosflingor tillsammans med sockret på medelvärme. […]
Yoghurtmarinerade kycklingspett med raita och asiatisk morotssallad
För en gångs skull lagar vi systrar mat tillsammans. Vi brukar låta oss inspireras av recept, och sen ändrar vi det så det passar våra smaker, och det vi vill ha. Teresa var sugen på något indiskt, och vi ville göra något som man kunde förbereda på morgonen, så valet föll på yoghurtmarinerade kycklingspett. Tillbehören […]
Messsmörskola
Hos @systrarnaeisenman hittade jag ett recept på messmörskola och eftersom jag älskar messmör och salted caramel (som jag tycker smakar lite som messmör, speciellt glassen från Lejonet och Björnen), så måste jag ju testa! Jag provade på de yngsta barnen sen, utan att berätta om messmöret, dom gillade det! Vet inte om dom gillar det […]
Smörkola
Den här gjorde en av mina döttrar förra veckan, den försvann snabbt (vi var alla lika skyldiga, tror jag)! Så god och enkel att göra, mild i smaken och bara smälter i munnen. 100 g smör3 dl strösocker2 dl vispgrädde1 dl ljus sirap1 msk vaniljsocker Klä en form (ca 20×30 cm) med bakplåtspapper, knyckla ihop […]
Tomtekola
Skumtomtar finns oftast hemma runt jul, särskilt om man som jag gömmer undan ett lager som ingen känner till. I år provade jag att göra kola med skumtomtar i, receptet hittade jag hos @fredriksfika . Smaken tar inte över utan finns i bakgrunden vilket jag tycker är bra. 100 g smör2 dl strösocker2 dl vispgrädde1 […]
Marknadskonfekt
Torskrygg på mexikanskt vis
Min intention är att servera fisk minst en gång i veckan. Det är roligt att försöka variera fiskrätterna i smak och tillagningssätt. Den här gången föll valet på torskrygg, och jag ville ha mycket smak, färgsprakande, fruktiga, syrliga smaker. Ingredienser 4 pers 4 bitar torskrygg 1 gul lök 4 vitlöksklyftor 1 chili, jag valde hot […]
Köttfärssås med basilika
Jag tror aldrig jag har gjort någon klassisk köttfärssås, utan det blir lite utifrån vad som finns hemma och vad jag är sugen på. Den här gången fick färsk basilika och egenodlad, torkad space chili nr 7 utgöra grundtonerna i såsen. Ingredienser 4 pers 500 g köttfärs 2 gula lökar 4 vitlöksklyftor 1-2 chili, färsk […]