Cake Pops

Jag har provat Cake Pops en gång tidigare, till en födelsedag. Den här gången var det avtackning av en kollega på jobbet. Hon ville själv vara med och ordna fikat så jag ska inte alls ta åt mig äran för hur fint det blev. Jag var mest bara ett stöd i att jag gjort det innan. Vi...

Paprikasoppa

Vi var sjuka och behövde en soppa. Det blev ingen favorit hos flickorna som hade för ont i halsen för att klara av den lite skarpa smaken av paprika. Men jag gillade det, särskilt med sojabönorna till som smakade av citron och vitlöksbröd. 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 200 g...

Whoopies

Jag har ju läst om och beundrat alla bilder på whoopies länge men inte kommit mig för. Men så köpte jag Leilas nya bok Hello cupcake och tänkte att nu är det dags. Så tjejerna och jag valde Nutella whoopies och satte igång. Jag gjorde ungefär efter receptet. Inte riktigt, som...

Äppelmarmelad

En fantastisk äppelmarmelad som smakar lite kola och blir lite som lemoncurd. Mumsigt gott och perfekt när trädgården är full av äpplen. 1 kg äppelklyftor 500 g socker 2 citroner, saften 2 vaniljstänger 250 g smör 1. Skala och kärna ur äpplen tills du har 1 kg äppelbitar. 2....

Mexikansk salsa

Den här salsan är så nära Mexiko man kan komma, hävdar min sambo. Jag vill gärna tro honom, för den är god! Den kan användas som tillbehör till grillat, att sleva i sig tillsammans med nachos och naturligtvis som salsa i alla mexikanska recept som innehåller salsa (vilket är...

Zucchini med vitlök

Min italienska väninna gör en pasta som består av zucchini stekt i vitlök, olivolja och chili och sen bara god kokt pasta. Jag älskar det, kan äta hur mycket som helst. Men det är ju inte alltid man är sugen på pasta och det tar ganska lång tid att steka zucchinin så där prefket i...

Laxpaj Jul05

Laxpaj

På midsommar ska det ju vara laxpaj, så även i år. Denna gången hittade vi flera recept på webben och sen blandade vi och gav. Det blev den här pajen. Mycket gott! Pajdeg: 2 dl vetemjöl 1 dl dinkelmjöl 75 g smör 0,75 dl kesella Fyllning: 400 g färsk bladspenat 1 gul lök 200 g...

Dinkelbröd Jul01

Dinkelbröd

Den här degen är helt fantastisk att jobba med. Den blir så elastisk och jäser massor. Brödet blir dessutom jätte gott, det kan alla våra grannar intyga! Jag bakade med hälften dinkel och hälften vetemjöl mest för att det var vad jag hade hemma. I receptet nedan är det bara...

Rågbröd Jul01

Rågbröd

Ett riktigt mörkt bröd med mycket smak. Jätte gott med ost till frukost men minst lika gott med sill eller gravatd lax på till lunch. Blötläggning: 400 g vatten 50 rågsurdeg 175 g krossad råg 60 g grovt rågmjöl 125 g solroskärnor 75 g linfrön 20 g havssalt Färdiga...

Krusbärskyckling Jun27

Krusbärskyckling

Jag har massor med bär i frysen och just krusbären kan jag ibland ha lite svårt att hitta använding för. Så när ett recept i ICA buffé med krusbär dök upp så antog jag utmaningen direkt. Jag modiferade lite, som jag brukar, men jag fäljde receptet i grunden. I det här receptet...

Kokosbollar

Hos Söta saker är månades utmaning barndomsminnen. Jag har inte varit med i utmaningarna tidigare, men jag tänkte att det var dags. Kokosbollar får bli mitt bidrag. Första gången jag fick smaka de här var hemma hos min systers kompis Anna-Lena när vi var små. Det var kalas och jag...

Mumsig ugnspannkaka

Jag har väl sagt att jag är en sockergris? Den här pannkakan kanske inte är den nyttigaste lunch man kan tänka sig. Men det är ju lördag idag och mina döttrar är så söta. Vi behövde den här lunchen Man kan göra den lite nyttigare om man vill. Utesluta lite socker och äta den...

Glödhoppor Jun12

Glödhoppor

Det här brödet gjorde vi när jag var liten. En gång om året precis innan vi skulle åka på semester. Varje sommar semestrade vi ett landskap. Bil och tält. Vi hade bilen helt fullpackad och ett stort paket på taket med tält och sovsäckar. I matsäcken fanns alltid glödhoppor....

Marinad

Jag gillar att marinera över natten så att kryddorna får gå in ordentligt i köttet. Den här gången blev det tjocka revbenspjäll, men marinaden fungera bra till vad som helst. Jag har inga exakta mått men jag anger ungefär så får man höfta lite på känsla sen. Det finns flera...

Ett annat müsli

  Jag har redan lagt upp recept på ett müsli, men nu har jag fastnat för det här. Lite annorlunda. Mera gryn, jätte gott. Jag varierar receptet lite varje gång. Oftast har jag tranbär och aprikos i och när jag har hemma gojibär. Men all torkad frukt blir gott! 2 dl...

Tomatsoppa

En mycket enkel tomatsoppa som går att variera ganska mycket. Jag har oftast oregano i, gärna färsk. Sen är soppan godast med bröd och ost till. 4 personer 1 stor gul lök 1-2 msk margarin eller olja 1 msk vetemjöl 3/4 l vatten 1 grönsaksbuljongtärning 1 burk tomater (400 g) eller 8...

Blomkålssoppa May30

Blomkålssoppa

Jag hade aldrig gjort blomkålssoppa och jag ville göra något nytt. Det här kan man variera hur mycket som helst med vad man har i. Jag valde att ha knaperstekt bacon, stekta champinjoner och rå blomkål i. Jag kan tänka mig att lite äpple kanske kunde passat också. I receptet ska man...

Pretzels

Egentligen hade jag tänkt göra Blinier till soppan men jag ville gärna baka något som fick jäsa länge och något riktigt salt. Pretzels hade jag aldrig gjort innan. Dom blev fantastiskt goda! Jätte bra konsistens och fin bagels-skorpa. Ella tog av saltet och smulade ner i soppan, vi...

Rabarberdricka

Läskande dricka varma sommardagar. 7 rabarberstjälkar 4 cm färsk ingefära 1½ – 2½ dl socker 6 dl vatten 25 svartvinbärsblad Skala ingefäran. Skär ingefära och rabarber i grova bitar. Lägg bitarna i en kastrull. Ös över socker och vatten. Låt koka i 5 min. När det...

Dinkelpannkakor

Mina döttrar och jag var ensamma hemma, då brukar det stå pannkakor på menyn. Eftersom min man vägrar äta pannkakor gjorda på något annat än bara vetemjöl passade jag nu på när han var borta. Dinkel, grovt dinkel. 1 dl vetemjöl 2 dl fullkornsdinkelmjöl 1 tsk salt 1 msk...

Elghpasta Apr24

Elghpasta

Det här är vår favoritpasta. Enkel att tillaga och fantastiskt god! Receptet fick jag för många år sedan från familjen Elgh, därav namnet. Efter hand har receptet modifierats och det här är ungefär som vi brukar göra nu. 4 pers 1 gul lök 2 paket bacon olivolja 2 burkar krossade...

Kyckling med rucolapestopasta Jan20

Kyckling med rucolap...

Jag älskar den här rucolapeston! 4 pers 4 kycklingfiléer 2 tsk torkad timjan salt, peppar lime 1 dl crème fraiche 3 dl rucolasallad 0,5 dl riven parmesanost 0,5 dl pinjenötter 1  vitlöksklyfta 12 körsbärstomater pasta Sätt ugnen på 200°. Krydda kycklingfiléerna med timjan,...

Flätat brö med frö Jan20

Flätat brö med frö...

Ett gott och tjusigt bröd! Jag har fått massor av termometrar av olika slag i julklapp. En av dem är perfekt att använda vid brödbakning. Min sambo läser allt han kommer över om att baka bröd, så jag har fått lära mig att brödet är klart när temperaturen i mitten är 98 grader,...

Fiskpinnar Jan05

Fiskpinnar

Gott om tid är det ont om, det innebär för min del att det lagas massor med mat men att det inte blir så många kort tagna. Så om jag ska välja mellan att inte få upp några recept alls eller att lägga ut recept utan bilder så väljer jag nu bort bilder ett litet tag. Jag tänker...

Soppa Azteka

Idén till den här eldiga soppan fick min sambo när han reste runt och jobbade i Latinamerika. Det är en “man tager vad man haver”-soppa, så receptet kan variera väldigt beroende på var man äter den. Detta är dock vad vi brukar hålla oss till när vi lagar soppa Azteka. 4...

Saffranshjärtan Dec01

Saffranshjärtan

Jag tycker egentligen inte jätte mycket om saffransbullar, dom blir torra så lätt. Men jag vill ändå gärna baka någonting med saffran och saffransskorporna har jag snart ätit upp *mums*. Hittade då det här receptet som jag modifierade lite (så klart). Jätt gott blev det och...

Körsbärsmarmelad Nov20

Körsbärsmarmelad

Farmor och farfar fick mycket körsbär i år, såna där jätte mörka, sura som hela ansiktet skrumpnar ihop när man äter. Men dom blir väldigt goda i marmelad. Marmeladen blir väldigt mustig och passar väldigt bra till t ex scones. 1,2 kg körsbär 2 hg hallon 2 hg rödavinbär 7-8 hg...

Spökmaränger Nov16

Spökmaränger

Det var Halloween och det firar vi inte egentligen. Men på ett café i Viggbyholm har dom marängspöken, dom gillar Ella. Så det kan man ju göra, maränger är ju alltid gott! Det är samma recept som chokladmarängerna. 3 äggvitor 2 dl socker 50 g mörk choklad 1. Värm ugnen till 125...

Ossobuco med saffransrisotto och persiljegarnityr Nov16

Ossobuco med saffran...

Den här grytan ska ju göras med kalvkött, men helt ärligt, hur ofta har man kalvkött till hands? Farmor brukar göra den med kyckling och det blir väldigt gott. Jag tycker ju generellt bättre om allt i grytan förutom köttet så jag tar till rejält med de övriga ingredienserna. En...

Mormor Signes hälsobröd Nov15

Mormor Signes hälsob...

Mormor bakade det här brödet ganska ofta, och jag kommer ihåg att jag tyckte det var gott.   2 bröd 7 dl lättmjölk 2 dl sirap 2 msk olja 50 g jäst 1½ tsk salt ca 1 l rågsikt 2 kkp vetekli 1 l vetemjöl Pensling: äggvita Garnering: vetekli Smula ner jästen i en bunke. Ljumma...