I år odlar jag fyra sorters bönor, vaxbönor, brytbönor, störbönor och rosenbönor. Det enklaste och godaste är egentligen att bara koka dem hastigt och sen ha på en klick smör som får smälta, och flingsalt. Ibland vill man hitta på något annat med bönorna också, och då kan den här bönsalladen smaksatt med vinägrett vara […]
Just nu svämmar trädgården över av mogna tomater i alla dess färger och former. Det gäller att planera matsedeln efter tomatberget. Förutom att frysa in, koka sås etc, vill man ju även äta dem alldeles solmogna. Den här tomatsalladen såg jag Jamie Oliver slänga ihop på tv för många år sedan, och jag minns hur […]
Vi var sjuka och behövde en soppa. Det blev ingen favorit hos flickorna som hade för ont i halsen för att klara av den lite skarpa smaken av paprika. Men jag gillade det, särskilt med sojabönorna till som smakade av citron och vitlöksbröd. 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 200 g palsternacka 2 msk olja 2 […]
En fantastisk äppelmarmelad som smakar lite kola och blir lite som lemoncurd. Mumsigt gott och perfekt när trädgården är full av äpplen. 1 kg äppelklyftor 500 g socker 2 citroner, saften 2 vaniljstänger 250 g smör 1. Skala och kärna ur äpplen tills du har 1 kg äppelbitar. 2. Smält sockret under omrörning tills det […]
Den här salsan är så nära Mexiko man kan komma! Den kan användas som tillbehör till grillat, att sleva i sig tillsammans med nachos och naturligtvis som salsa i alla mexikanska recept som innehåller salsa (vilket är många). 8 skållade tomater 1 röd paprika 2 chilifrukter 1 finhackad rödlök 3 limefrukter 2 krukor färsk koriander […]
Min italienska väninna gör en pasta som består av zucchini stekt i vitlök, olivolja och chili och sen bara god kokt pasta. Jag älskar det, kan äta hur mycket som helst. Men det är ju inte alltid man är sugen på pasta och det tar ganska lång tid att steka zucchinin så där perfekt i […]
Jag har massor med bär i frysen och just krusbären kan jag ibland ha lite svårt att hitta använding för. Så när ett recept i ICA buffé med krusbär dök upp så antog jag utmaningen direkt. Jag modiferade lite, som jag brukar, men jag fäljde receptet i grunden. I det här receptet används krusbär istället […]
Hos Söta saker är månades utmaning barndomsminnen. Jag har inte varit med i utmaningarna tidigare, men jag tänkte att det var dags. Kokosbollar får bli mitt bidrag. Första gången jag fick smaka de här var hemma hos min systers kompis Anna-Lena när vi var små. Det var kalas och jag hade aldrig smakat något liknande. […]
Jag gillar att marinera över natten så att kryddorna får gå in ordentligt i köttet. Den här gången blev det tjocka revbenspjäll, men marinaden fungera bra till vad som helst. Jag har inga exakta mått men jag anger ungefär så får man höfta lite på känsla sen. Det finns flera saker man kan ha i […]
En mycket enkel tomatsoppa som går att variera ganska mycket. Jag har oftast oregano i, gärna färsk. Sen är soppan godast med bröd och ost till. 4 personer 1 stor gul lök 1-2 msk margarin eller olja 3/4 l vatten 1 grönsaksbuljongtärning 1 burk tomater (400 g) eller 8 stora färska tomater + 2 msk […]
