Paprikasoppa

Vi var sjuka och behövde en soppa. Det blev ingen favorit hos flickorna som hade för ont i halsen för att klara av den lite skarpa smaken av paprika. Men jag gillade det, särskilt med sojabönorna till som smakade av citron och vitlöksbröd. 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 200 g...

Zucchini med vitlök

Min italienska väninna gör en pasta som består av zucchini stekt i vitlök, olivolja och chili och sen bara god kokt pasta. Jag älskar det, kan äta hur mycket som helst. Men det är ju inte alltid man är sugen på pasta och det tar ganska lång tid att steka zucchinin så där prefket i...

Mumsig ugnspannkaka

Jag har väl sagt att jag är en sockergris? Den här pannkakan kanske inte är den nyttigaste lunch man kan tänka sig. Men det är ju lördag idag och mina döttrar är så söta. Vi behövde den här lunchen Man kan göra den lite nyttigare om man vill. Utesluta lite socker och äta den...

Tomatsoppa

En mycket enkel tomatsoppa som går att variera ganska mycket. Jag har oftast oregano i, gärna färsk. Sen är soppan godast med bröd och ost till. 4 personer 1 stor gul lök 1-2 msk margarin eller olja 1 msk vetemjöl 3/4 l vatten 1 grönsaksbuljongtärning 1 burk tomater (400 g) eller 8...

Dinkelpannkakor

Mina döttrar och jag var ensamma hemma, då brukar det stå pannkakor på menyn. Eftersom min man vägrar äta pannkakor gjorda på något annat än bara vetemjöl passade jag nu på när han var borta. Dinkel, grovt dinkel. 1 dl vetemjöl 2 dl fullkornsdinkelmjöl 1 tsk salt 1 msk...

Soppa Azteka

Idén till den här eldiga soppan fick min sambo när han reste runt och jobbade i Latinamerika. Det är en “man tager vad man haver”-soppa, så receptet kan variera väldigt beroende på var man äter den. Detta är dock vad vi brukar hålla oss till när vi lagar soppa Azteka. 4...

Varm potatissallad m...

Jag tycker att potatissallader utan en massa klet är godast. Vinägrett hellre än gräddfil. Just den här potatissalladen brukar vi äta till rökt lamm, men annat kallskuret passar också bra till. 4 pers 12 mellanstora potatisar 1 pkt fetaost 1½ dl riven parmesanost 2...

Värmande vitlökssopp...

Vi ville ha något varmt och gott i höstrusket och fastnade för vitlökssoppa. Soppa är varmt och vitlök är gott. Soppan ser lite läskig ut, men den smakar fantastiskt! 4 pers 3 msk olivolja 1 hel vitlök 4 dl rivet vitt bröd 4 tomater 2 tsk paprikapulver 1 liter vatten 1...