Gott om tid är det ont om, det innebär för min del att det lagas massor med mat men att det inte blir så många kort tagna. Så om jag ska välja mellan att inte få upp några recept alls eller att lägga ut recept utan bilder så väljer jag nu bort bilder ett litet […]
Idén till den här eldiga soppan fick min sambo när han reste runt och jobbade i Latinamerika. Det är en “man tager vad man haver”-soppa, så receptet kan variera väldigt beroende på var man äter den. Detta är dock vad vi brukar hålla oss till när vi lagar soppa Azteka. 4 pers olivolja 1 lök […]
Den här grytan ska ju göras med kalvkött, men helt ärligt, hur ofta har man kalvkött till hands? Farmor brukar göra den med kyckling och det blir väldigt gott. Jag tycker ju generellt bättre om allt i grytan förutom köttet så jag tar till rejält med de övriga ingredienserna. En lunchlåda eller två är ju […]
Jag tycker att potatissallader utan en massa klet är godast. Vinägrett hellre än gräddfil. Just den här potatissalladen brukar vi äta till rökt lamm, men annat kallskuret passar också bra till. 4 pers 12 mellanstora potatisar 1 pkt fetaost 1½ dl riven parmesanost 2 påsar babyspenat (à 75g) 2 msk rödvinsvinäger 4 msk olivolja 1 vitlöksklyfta flingsalt svartpeppar Sätt ugnen på 225°. […]
En god rätt som passar både stora och små. Prova – mer behöver inte sägas! 4 pers 4 kycklingfiléer 1 röd lök 4 vitlöksklyftor 2 paprikor (i olika färger) 20 cm gurka olivolja smör 1 tsk timjan ½ tsk rosmarin salt, svartpeppar 1 pkt fetaost svarta oliver med kärnor (gärna kalamata) pitabröd (glutenfria går bra) gräddfil Skär kycklingfiléerna i smala strimlor. Skala och […]
Jag ringde till min syster en eftermiddag och frågade henne vad jag skulle laga till middag. Min inspiration var på noll och Ella önskade sig spagetti med russin och bullsås. Vad är det? Det låter inte särskilt aptitretande, men pasta kunde jag gå med på i varje fall. Min syster gav mig de andra ingredienserna, […]
Kyckling piccata är ett roligare sätt att äta kyckling på. Parmesan lyfter vilken rätt som helst, och tomatsåsen till blir pricken över iet. 4 pers 4 kycklingfiléer maizenamjöl för glutenfritt, annars vetemjöl 3 ägg 200 g finriven parmesan 3 msk vatten salt, svartpeppar 2 tsk paprikapulver Rör ihop ägg och vatten. Tillsätt parmesan och kryddor. Häll upp maizenamjöl eller vetemjöl […]
Detta är en snäll rätt, inte så kryddstark men ändå god. Min son tycker att vi använder alldeles för mycket vitlök, chili och fetaost i vår matlagning, så därför blir han glad över fläskfilégrytan. 4 pers 500 g fläskfilé 2-3 kryddstarka paprikakorvar 2 gula lökar 1½ tsk rosmarin 1½ dl grönsaksbuljong 2 tsk maizena 3-4 apelsiner 2 msk soja 1 msk honung 4 msk klippt bladpersilja salt, […]
Vi ville ha något varmt och gott i höstrusket och fastnade för vitlökssoppa. Soppa är varmt och vitlök är gott. Soppan ser lite läskig ut, men den smakar fantastiskt! 4 pers 3 msk olivolja 1 hel vitlök 4 dl rivet vitt bröd 4 tomater 2 tsk paprikapulver 1 liter vatten 1 grönsaksbuljongtärning 2 ägg 1½ […]
400 g nötfärs 3 msk ströbröd (glutenfritt går bra) 1 liten hackad lök 1 dl tomatjuice 1 ägg 1 tsk socker 1 tsk salt 1 krm vitpeppar 2 pressade vitlöksklyftor 1 tsk torkad oregano 100 g fetaost 1 msk citronsaft och rivet skal av 1 citron 1. Blanda ströbrödet med tomatjuicen och låt stå och […]
