Cake Pops

Jag har provat Cake Pops en gång tidigare, till en födelsedag. Den här gången var det avtackning av en kollega på jobbet. Hon ville själv vara med och ordna fikat så jag ska inte alls ta åt mig äran för hur fint det blev. Jag var mest bara ett stöd i att jag gjort det innan. Vi...

Whoopies

Jag har ju läst om och beundrat alla bilder på whoopies länge men inte kommit mig för. Men så köpte jag Leilas nya bok Hello cupcake och tänkte att nu är det dags. Så tjejerna och jag valde Nutella whoopies och satte igång. Jag gjorde ungefär efter receptet. Inte riktigt, som...

Kokosbollar

Hos Söta saker är månades utmaning barndomsminnen. Jag har inte varit med i utmaningarna tidigare, men jag tänkte att det var dags. Kokosbollar får bli mitt bidrag. Första gången jag fick smaka de här var hemma hos min systers kompis Anna-Lena när vi var små. Det var kalas och jag...

Spökmaränger Nov16

Spökmaränger

Det var Halloween och det firar vi inte egentligen. Men på ett café i Viggbyholm har dom marängspöken, dom gillar Ella. Så det kan man ju göra, maränger är ju alltid gott! Det är samma recept som chokladmarängerna. 3 äggvitor 2 dl socker 50 g mörk choklad 1. Värm ugnen till 125...

Mintchokladkakor Oct08

Mintchokladkakor

ca 50 kakor 5 1/2 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 1/2 dl florsocker 300 g kallt smör 1/2 – 1 msk kallt vatten Mintchoklad: 50 g mörk choklad Några droppar mint 1. Blanda vetemjöl, potatismjöl och florsocker i en bunke. 2. Tärna smöret och nyp ihop det med mjölblandningen. 3....

Rosa kakor Oct08

Rosa kakor

ca 50 kakor 5 1/2 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 1/2 dl florsocker 300 g kallt smör 1/2 – 1 msk kallt vatten Rosa socker: 1/2 dl strösocker Några droppar karamellfärg 1. Blanda vetemjöl, potatismjöl och florsocker i en bunke. 2. Tärna smöret och nyp ihop det med...

Lavendeldrömmar Sep29

Lavendeldrömmar

  100 g margarin eller smör 2 dl strösocker 1 dl lavendelsocker 2 tsk vaniljsocker 1 dl rapsolja 1 tsk hjorthornssalt 4 dl vetemjöl 1. Rör matfett, socker, lavendelsocker och vaniljsocker smidigt. 2. Tillsätt oljan lite i sänder. 3. Blanda hjorthornssaltet med lite av mjölet och...

Saffransskorpor Sep29

Saffransskorpor

  1 påse saffran 3 ägg 1 1/2 dl socker 300 g mjöl (5-6 dl) 1 dl olivolja 2/3 dl mjölk 2 tsk bakpulver 50 – 100 g pinkenötter 1. Värm ugnen till 180 grader. 2. Lägg saffranet i blöt i mjölken. 3. Vispa upp ägg och socker, blanda i mjölken, olivoljan och mjölet blandat...

Chokladmaränger Sep29

Chokladmaränger

  3 äggvitor 2 dl socker 3 msk chokladsås (köpt eller hemgjord) 1. Värm ugnen till 125 grader. 2. Häll äggvitor och socker i en skål, sätt den över en kastrull med sjudande vatten (inte kokande) och vispa i 5-10 minuter till en blank, fast smet. 3. Ta marängsmeten från värmen...

Maränger av äggula Sep29

Maränger av äggula

  3 äggulor 1 msk vatten 4 dl florsocker 1/4 tsk hjorthornsalt 1 tsk vaniljsocker 1. Värm ugnen till 15o grader. 2. Rör äggulorna och vattnet. 3. Tillsätt florsockret och vispa kraftigt tills smeten är tjock, ljus och porös. 4. Tillsätt hjorthornsaltet och vaniljsockret, blanda...