Dom här biffarna blir väldigt lätta i konsistensen, men dom är ordentligt mättande. Goda!
Till 4 personer
300 g kycklingfilé
1 tsk salt
4 msk sweetchilisås
2 dl kokosmjölk (knappt)
1 kruka koriander
skalet av en lime
1. Mixa kycklingfiléerna med salt i matberedare till en jämn smet.
2. Tillsätt de övriga ingredienserna till smeten.
3. Mixa så att allt blandas.
4. Forma biffar av färsen (som lite tillplattade köttbullar ungefär).
5. Stek i olja i en medelvarm panna.
Det är gott med ris och sweetchilisås till, eller bulgur eller något annat gryn.