Kyckling med rucolapestopasta Jan20

Tags

Related Posts

Share This

Kyckling med rucolapestopasta

Jag älskar den här rucolapeston!

4 pers

4 kycklingfiléer
2 tsk torkad timjan
salt, peppar
lime
1 dl crème fraiche
3 dl rucolasallad
0,5 dl riven parmesanost
0,5 dl pinjenötter
1  vitlöksklyfta
12 körsbärstomater
pasta

Sätt ugnen på 200°. Krydda kycklingfiléerna med timjan, salt och svartpeppar. Lägg i en smord ugnssäker form. Pressa lime över filéerna. Ugnsstek filéerna i ca 20 min. Koka pastan.

Mixa med stavmixer crème fraiche, 1 dl rucola, parmesan, pinjenötter samt skalad och hackad vitlök. Blanda med den nykokta pastan.

Fördela pastan. Toppa med kycklingen och dekorera med tomater och resten av rucolasalladen.