Mormor Signes hälsobröd Nov15

Tags

Related Posts

Share This

Mormor Signes hälsobröd

Mormor bakade det här brödet ganska ofta, och jag kommer ihåg att jag tyckte det var gott.

 

2 bröd

7 dl lättmjölk
2 dl sirap
2 msk olja
50 g jäst
1½ tsk salt
ca 1 l rågsikt
2 kkp vetekli
1 l vetemjöl

Pensling: äggvita

Garnering: vetekli

Smula ner jästen i en bunke. Ljumma mjölk, sirap och olja. Häll blandningen över jästen. Tillsätt mjöl, salt och kli. Arbeta ihop till en smidig, blank deg.

Forma två bröd. Jäs på plåten 40 minuter.

Pensla bröden med äggvita och strö över vetekli. Grädda i ugnen, 175 grader i en timme.