2-2 1/2 kg päron
1 1/2 l vatten
1 kg socker
1 g saffran
saft och skal av 1 citron
1. Skala päronen men lämna skaft och kärnhus.
2. Koka upp vatten, socker, saffran, citronsaft och -skal.
3. Koka päronen i lagen tills de är mjuka, 20-40 minuter.
4. Lägg päronen i varma, rena glasburkar och häll över lagen. Sätt på lock.
Päronen kan ätas på en gång men är hållbara i ca 6 månader.
Vi har gråpäron på tomten och har inte tidigare somrar fått någon frukt. Men i år är det frukt, massor med frukt. Till efterrätt idag blir det dessa saffranspäron med vaniljglass!