Min intention \u00e4r att servera fisk minst en g\u00e5ng i veckan. Det \u00e4r roligt att f\u00f6rs\u00f6ka variera fiskr\u00e4tterna i smak och tillagningss\u00e4tt. Den h\u00e4r g\u00e5ngen f\u00f6ll valet p\u00e5 torskrygg, och jag ville ha mycket smak, f\u00e4rgsprakande, fruktiga, syrliga smaker. <\/p>\n\n\n\n
Ingredienser 4 pers<\/p>\n\n\n\n
4 bitar torskrygg<\/p>\n\n\n\n
1 gul l\u00f6k<\/p>\n\n\n\n
4 vitl\u00f6ksklyftor<\/p>\n\n\n\n
1 chili, jag valde hot lemon f\u00f6r att f\u00e5 b\u00e5de lagom hetta och citrussmak<\/p>\n\n\n\n
1 gr\u00f6n paprika<\/p>\n\n\n\n
1 lime<\/p>\n\n\n\n
1 burk hela tomater<\/p>\n\n\n\n
1 dl gr\u00f6na oliver fyllda med citron, chili eller pimiento<\/p>\n\n\n\n
1\/2 dl kapris + 1 msk spad<\/p>\n\n\n\n
1 lagerblad<\/p>\n\n\n\n
1 + 1 tsk paprikapulver <\/p>\n\n\n\n
1 tsk spiskummin<\/p>\n\n\n\n
1 tsk oregano<\/p>\n\n\n\n
salt och svartpeppar <\/p>\n\n\n\n
rapsolja till stekning<\/p>\n\n\n\n
1 kruka koriander, limeklyftor och ris till servering<\/p>\n\n\n\n
G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r<\/p>\n\n\n\n
Hacka l\u00f6ken, och skiva vitl\u00f6k och chili tunt. Strimla paprikan, och sk\u00e4r oliverna i skivor. <\/p>\n\n\n\n
Stek l\u00f6ken i oljan tills den mjuknar. Tills\u00e4tt paprika, chili, vitl\u00f6k, lagerblad, oregano och h\u00e4lften av paprikapulvret, och l\u00e5t fr\u00e4sa med en stund. <\/p>\n\n\n\n
Klipp s\u00f6nder de hela tomaterna direkt ner i burken och h\u00e4ll dem \u00f6ver gr\u00f6nsaksfr\u00e4set. Tills\u00e4tt kapris med spad samt oliver. Salta och peppra. L\u00e5t sjuda ca 20 min. <\/p>\n\n\n\n
L\u00e4gg torskbitarna i en ugnss\u00e4ker form. Pressa \u00f6ver limesaft. Krydda med spiskummin, h\u00e4lften av paprikapulvret, salt och peppar. L\u00e5t fisken st\u00e5 och dra i sig kryddorna medan gr\u00f6nsakerna puttrar. <\/p>\n\n\n\n
S\u00e4tt ugnen p\u00e5 200 grader. <\/p>\n\n\n\n
H\u00e4ll gr\u00f6nsakerna \u00f6ver fisken. St\u00e4ll in i ugnen ca 15-20 min. Koka riset under tiden. Servera med koriander och limeklyftor. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Min intention \u00e4r att servera fisk minst en g\u00e5ng i veckan. Det \u00e4r roligt att f\u00f6rs\u00f6ka variera fiskr\u00e4tterna i smak och tillagningss\u00e4tt. Den h\u00e4r g\u00e5ngen f\u00f6ll valet p\u00e5 torskrygg, och jag ville ha mycket smak, f\u00e4rgsprakande, fruktiga, syrliga smaker. Ingredienser 4 pers 4 bitar torskrygg 1 gul l\u00f6k 4 vitl\u00f6ksklyftor 1 chili, jag valde hot […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":814,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8,22,5],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/808"}],"collection":[{"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=808"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/808\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":813,"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/808\/revisions\/813"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/814"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=808"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=808"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=808"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}