Jag har f\u00f6rs\u00f6kt \u00e5terskapa en matr\u00e4tt jag \u00e5t hos min kompis Marta n\u00e4r vi var i 18-\u00e5rs\u00e5ldern. Jag minns smakerna v\u00e4ldigt v\u00e4l, och kommer p\u00e5 ett ungef\u00e4r ih\u00e5g hur den tillagades. Heta r\u00e4kor var inget jag hade \u00e4tit tidigare, och det var en fantastisk smaksensation f\u00f6r mig. F\u00f6rutom att det smakar gudomligt g\u00e5r det \u00e4ven snabbt och l\u00e4tt att laga matr\u00e4tten! Servera g\u00e4rna med ris eller n\u00e5got gott vitt br\u00f6d. <\/p>\n\n\n\n
Ingredienser 4 pers<\/p>\n\n\n\n
750 g r\u00e4kor med skal<\/p>\n\n\n\n
2 msk curry<\/p>\n\n\n\n
1 msk paprikapulver <\/p>\n\n\n\n
1 tsk cayennepeppar <\/p>\n\n\n\n
4 vitl\u00f6ksklyftor <\/p>\n\n\n\n
rapsolja till stekning<\/p>\n\n\n\n
1 stor gr\u00f6n paprika<\/p>\n\n\n\n
1 burk hela tomater<\/p>\n\n\n\n
2 dl gr\u00e4dde<\/p>\n\n\n\n
salt, svartpeppar <\/p>\n\n\n\n
G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r<\/p>\n\n\n\n
Skala r\u00e4korna. <\/p>\n\n\n\n
Hetta upp en stekpanna med rapsolja. Pressa i vitl\u00f6ksklyftorna och tills\u00e4tt curry, paprikapulver och cayennepeppar. L\u00e5t fr\u00e4sa n\u00e5gon minut. Var f\u00f6rsiktig s\u00e5 den pressade vitl\u00f6ken inte br\u00e4nns vid. <\/p>\n\n\n\n
Ta stekpannan fr\u00e5n v\u00e4rmen och l\u00e4gg i r\u00e4korna. Blanda runt. L\u00e5t r\u00e4korna ligga och dra i kryddblandningen. <\/p>\n\n\n\n
S\u00e4tt fart p\u00e5 riset. <\/p>\n\n\n\n
Sk\u00e4r paprikan i strimlor. Klipp s\u00f6nder de hela tomaterna direkt ner i burken. <\/p>\n\n\n\n
L\u00e4gg \u00f6ver r\u00e4korna i en sk\u00e5l. <\/p>\n\n\n\n
Stek paprikastrimlorna hastigt i den kryddiga oljan i stekpannan. Tills\u00e4tt tomaterna. L\u00e5t koka p\u00e5 svag v\u00e4rme ca 5 min. <\/p>\n\n\n\n
Tills\u00e4tt gr\u00e4dden och l\u00e5t koka ytterligare n\u00e5gra minuter. Salta och peppra. <\/p>\n\n\n\n
L\u00e4gg slutligen i r\u00e4korna och l\u00e5t dem bli varma. Ta pannan fr\u00e5n v\u00e4rmen ganska omg\u00e5ende, s\u00e5 r\u00e4korna inte blir sega. <\/p>\n\n\n\n
Servera med ris eller vitt br\u00f6d!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Jag har f\u00f6rs\u00f6kt \u00e5terskapa en matr\u00e4tt jag \u00e5t hos min kompis Marta n\u00e4r vi var i 18-\u00e5rs\u00e5ldern. Jag minns smakerna v\u00e4ldigt v\u00e4l, och kommer p\u00e5 ett ungef\u00e4r ih\u00e5g hur den tillagades. Heta r\u00e4kor var inget jag hade \u00e4tit tidigare, och det var en fantastisk smaksensation f\u00f6r mig. F\u00f6rutom att det smakar gudomligt g\u00e5r det \u00e4ven […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":745,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8,22,5],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/746"}],"collection":[{"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=746"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/746\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":747,"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/746\/revisions\/747"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/745"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=746"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=746"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=746"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}