H\u00f6sten \u00e4r grytornas tid. Jag \u00e4lskar l\u00e5ngkok, men idag b\u00f6rjar jag lite l\u00e4tt med en kycklinggryta med indiska influenser, som inte beh\u00f6ver puttra fullt lika l\u00e4nge. <\/p>\n\n\n\n
Mat ska smaka mycket, s\u00e5 en palett av kryddor, b\u00e5de torkade och f\u00e4rska, \u00e4r det b\u00e4sta jag vet. Dofterna som sprider sig i k\u00f6ket och smakl\u00f6karna som triggas, och dessutom \u00e4r det vackert med kryddor i alla dess former och f\u00e4rger. <\/p>\n\n\n\n
Ingredienser 4 pers<\/p>\n\n\n\n
3 stora kycklingfil\u00e9er<\/p>\n\n\n\n
2 s\u00f6tpotatisar<\/p>\n\n\n\n
1 gul l\u00f6k<\/p>\n\n\n\n
4 vitl\u00f6ksklyftor<\/p>\n\n\n\n
2,5 cm f\u00e4rsk ingef\u00e4ra<\/p>\n\n\n\n
1 kanelst\u00e5ng<\/p>\n\n\n\n
4 kardemummakapslar<\/p>\n\n\n\n
2 tsk curry<\/p>\n\n\n\n
2 tsk garam masala <\/p>\n\n\n\n
2 tsk paprikapulver<\/p>\n\n\n\n
1 tsk spiskummin<\/p>\n\n\n\n
1 tsk gurkmeja<\/p>\n\n\n\n
1 burk hela tomater<\/p>\n\n\n\n
1-2 dl vatten<\/p>\n\n\n\n
salt och svartpeppar<\/p>\n\n\n\n
rapsolja till stekning<\/p>\n\n\n\n
saften av 1\/2 lime<\/p>\n\n\n\n
n\u00e5gra kvistar f\u00e4rsk koriander <\/p>\n\n\n\n
G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r<\/p>\n\n\n\n
Skala och sk\u00e4r s\u00f6tpotatisen i t\u00e4rningar. Skiva l\u00f6ken tunt, och finhacka vitl\u00f6k och ingef\u00e4ra. <\/p>\n\n\n\n
Sk\u00e4r kycklingen i mindre bitar. <\/p>\n\n\n\n
L\u00e5t l\u00f6ken svettas i oljan tills den f\u00e5tt lite f\u00e4rg. Tills\u00e4tt kanelst\u00e5ng, vitl\u00f6k och ingef\u00e4ra, och fr\u00e4s det med l\u00f6ken n\u00e5gra minuter. Tills\u00e4tt resten av de torra kryddorna, blanda om och l\u00e5t fr\u00e4sa hastigt. Blanda sedan ned kycklingen s\u00e5 den ocks\u00e5 f\u00e5r stekas en stund. <\/p>\n\n\n\n
Klipp s\u00f6nder de hela tomaterna medan de ligger kvar i burken, och h\u00e4ll sedan ner tomaterna i grytan. Tills\u00e4tt s\u00f6tpotatist\u00e4rningarna och h\u00e4ll i vatten s\u00e5 v\u00e4tskan t\u00e4cker kyckling och s\u00f6tpotatis. Salta och peppra. <\/p>\n\n\n\n
L\u00e5t grytan koka under lock ca 20 min. Ta av locket efter halva tiden. <\/p>\n\n\n\n
Ta grytan av v\u00e4rmen, pressa i limesaft, och klipp \u00f6ver koriander. Servera med ris. <\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
H\u00f6sten \u00e4r grytornas tid. Jag \u00e4lskar l\u00e5ngkok, men idag b\u00f6rjar jag lite l\u00e4tt med en kycklinggryta med indiska influenser, som inte beh\u00f6ver puttra fullt lika l\u00e4nge. Mat ska smaka mycket, s\u00e5 en palett av kryddor, b\u00e5de torkade och f\u00e4rska, \u00e4r det b\u00e4sta jag vet. Dofterna som sprider sig i k\u00f6ket och smakl\u00f6karna som triggas, och […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":736,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[22,7,5],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/733"}],"collection":[{"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=733"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/733\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":737,"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/733\/revisions\/737"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/736"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=733"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=733"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=733"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}