{"id":571,"date":"2021-08-17T17:16:49","date_gmt":"2021-08-17T15:16:49","guid":{"rendered":"https:\/\/systrarnasmat.se\/?p=571"},"modified":"2021-08-27T09:11:35","modified_gmt":"2021-08-27T07:11:35","slug":"rotsakssas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/systrarnasmat.se\/?p=571","title":{"rendered":"Rotsakss\u00e5s"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"1920\" height=\"2560\" src=\"https:\/\/systrarnasmat.se\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/img_6721-3-scaled.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-574\" srcset=\"https:\/\/systrarnasmat.se\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/img_6721-3-scaled.jpg 1920w, https:\/\/systrarnasmat.se\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/img_6721-3-225x300.jpg 225w, https:\/\/systrarnasmat.se\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/img_6721-3-768x1024.jpg 768w, https:\/\/systrarnasmat.se\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/img_6721-3-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/systrarnasmat.se\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/img_6721-3-1536x2048.jpg 1536w\" sizes=\"(max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Det h\u00e4r \u00e4r en matr\u00e4tt med en k\u00e4rlekshistoria. N\u00e4r jag och min sambo dejtade i b\u00f6rjan av 90-talet bj\u00f6d han mig p\u00e5 rotsakss\u00e5s, och jag blev s\u00e5 imponerad! Jag hade inte \u00e4tit mycket vegetariskt, s\u00e5 det var ganska nytt f\u00f6r mig. Rotsakss\u00e5sen blev ett av mina starkaste minnen av honom, och n\u00e4r vi sedan tr\u00e4ffades igen tre decennier senare, ville jag f\u00f6rst\u00e5s \u00e4ven \u00e5teruppleva detta fantastiska matminne. <\/p>\n\n\n\n<p>N\u00e4r man lagar mat p\u00e5 k\u00e4nn snarare \u00e4n efter recept \u00e4r det sv\u00e5rt att ange exakta m\u00e5tt, men jag har nu studerat kocken i detalj f\u00f6r att kunna skriva ner ett recept. Vi la \u00e4ven till bondb\u00f6nor denna g\u00e5ng, vilket vanligtvis inte brukar vara med, men man vill ju anv\u00e4nda s\u00e5 mycket som m\u00f6jligt fr\u00e5n den egna tr\u00e4dg\u00e5rden. <\/p>\n\n\n\n<p>Ingredienser, r\u00e4cker till 4 pers<\/p>\n\n\n\n<p>5 mor\u00f6tter<\/p>\n\n\n\n<p>1\/2 k\u00e5lrot<\/p>\n\n\n\n<p>2 klyftor vitl\u00f6k<\/p>\n\n\n\n<p>2 msk sm\u00f6r<\/p>\n\n\n\n<p>olivolja<\/p>\n\n\n\n<p>2 msk curry<\/p>\n\n\n\n<p>3 cm ingef\u00e4ra<\/p>\n\n\n\n<p>800 g krossade tomater<\/p>\n\n\n\n<p>1 msk honung<\/p>\n\n\n\n<p>1 msk tomatpur\u00e9 <\/p>\n\n\n\n<p>salt, svartpeppar, vitpeppar<\/p>\n\n\n\n<p>3 msk cr\u00e8me fra\u00eeche<\/p>\n\n\n\n<p>1,5 dl bondb\u00f6nor<\/p>\n\n\n\n<p>G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r<\/p>\n\n\n\n<p>Finstrimla mor\u00f6tter och k\u00e5lrot, och finhacka vitl\u00f6ken. L\u00e5t gr\u00f6nsakerna svettas i sm\u00f6r och olivolja p\u00e5 h\u00f6g v\u00e4rme n\u00e5gra minuter. <\/p>\n\n\n\n<p>Tills\u00e4tt curryn i rotsaksfr\u00e4set, blanda runt och l\u00e5t steka med en liten stund. <\/p>\n\n\n\n<p>Finriv ingef\u00e4ran. Tills\u00e4tt ingef\u00e4ra, krossade tomater, honung, salt och peppar i rotsakerna, och l\u00e5t sm\u00e5puttra i ca 20 min. <\/p>\n\n\n\n<p>Tills\u00e4tt cr\u00e8me fra\u00eeche och bondb\u00f6nor i slutet av koktiden. Om b\u00f6norna inte \u00e4r f\u00f6rkokta, l\u00e5t dem koka med ca 3 min. <\/p>\n\n\n\n<p>Servera med ris eller pasta. <\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Det h\u00e4r \u00e4r en matr\u00e4tt med en k\u00e4rlekshistoria. N\u00e4r jag och min sambo dejtade i b\u00f6rjan av 90-talet bj\u00f6d han mig p\u00e5 rotsakss\u00e5s, och jag blev s\u00e5 imponerad! Jag hade inte \u00e4tit mycket vegetariskt, s\u00e5 det var ganska nytt f\u00f6r mig. Rotsakss\u00e5sen blev ett av mina starkaste minnen av honom, och n\u00e4r vi sedan tr\u00e4ffades [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":575,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[22,14],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/571"}],"collection":[{"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=571"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/571\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":576,"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/571\/revisions\/576"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/575"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=571"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=571"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=571"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}