{"id":554,"date":"2021-08-23T12:22:24","date_gmt":"2021-08-23T10:22:24","guid":{"rendered":"https:\/\/systrarnasmat.se\/?p=554"},"modified":"2021-08-23T13:16:36","modified_gmt":"2021-08-23T11:16:36","slug":"paj-med-svartkal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/systrarnasmat.se\/?p=554","title":{"rendered":"Paj med svartk\u00e5l"},"content":{"rendered":"\n<p>Efter ett bes\u00f6k hos Emma fick jag med mig svartk\u00e5l hem. Jag hade aldrig lagat mat med svartk\u00e5l innan s\u00e5 efter en snabb googling och kombination av olika recept s\u00e5 landade jag i ett modifierat recept av en svartk\u00e5lspaj. Det blev j\u00e4ttegott och r\u00e4ckte till m\u00e5nga, minst 6 personer. Sen kan man variera pajen hur mycket man vill, lite blomk\u00e5l, zuccini, broccoli eller annat som man har hemma.<\/p>\n\n\n\n<p>Pajdeg:<\/p>\n\n\n\n<p>100 g sm\u00f6r<br>2 krm salt<br>3 dl vetemj\u00f6l<br>0,75 dl vatten<\/p>\n\n\n\n<p>Fyllning:<\/p>\n\n\n\n<p>200 g f\u00e4rsk svartk\u00e5l<br>3 salladsl\u00f6kar<br>3 mor\u00f6tter<br>1 dl vatten<br>1 msk olivolja<br>1 vitl\u00f6ksklyfta<br>2 krm flingsalt (till svartk\u00e5len)<br>4 \u00e4gg<br>2,5 dl gr\u00e4dde<br>2 krm salt<br>svartpeppar<br>50 g fetaost<br>100 g riven ost<br><\/p>\n\n\n\n<ol><li>Sk\u00e4r sm\u00f6ret i kuber och l\u00e4gg i en sk\u00e5l tillsammans med mj\u00f6l och salt.<\/li><li>Blanda med fingrarna till en smulig deg.<\/li><li>H\u00e4ll i vattnet och r\u00f6r ihop till en fast deg.<\/li><li>Tryck ut degen i en pajform och st\u00e4ll i kylen i en kvart ungef\u00e4r.<\/li><li>Sk\u00f6lj svartk\u00e5len, sk\u00e4r bort stammarna och strimla den.<\/li><li>L\u00e4gg den strimlade k\u00e5len i en panna med lite h\u00f6gre kanter och h\u00e4ll i 1 dl vatten.<\/li><li>Koka den strimlade k\u00e5len p\u00e5 l\u00e5g v\u00e4rme i 10 minuter tills vattnet \u00e4r borta och k\u00e5len \u00e4r mjuk.<\/li><li>Skala vitl\u00f6ken och mor\u00f6tterna. Sk\u00e4r dom i mindre bitar.<\/li><li>Sk\u00f6lj v\u00e5rl\u00f6ken och strimla den.<\/li><li>Fr\u00e4s svartk\u00e5len i olivolja och flingsalt, ha i mor\u00f6tter och v\u00e5rl\u00f6k och stek ytterligare en stund.<br><img loading=\"lazy\" width=\"722\" height=\"865\" class=\"wp-image-580\" style=\"width: 150px;\" src=\"https:\/\/systrarnasmat.se\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/svartkalspaj_1.jpg\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/systrarnasmat.se\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/svartkalspaj_1.jpg 722w, https:\/\/systrarnasmat.se\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/svartkalspaj_1-250x300.jpg 250w\" sizes=\"(max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><\/li><\/ol>\n\n\n\n<ol><li>Ta ut pajdegen fr\u00e5n kylsk\u00e5pet och nagga den med en gaffel.<\/li><li>Laga pajskalet i 180 grader i ca 8 minuter.<\/li><li>Blanda \u00e4gg, gr\u00e4dde, salt och svartpeppar.<\/li><li>H\u00e4ll i gr\u00f6nsaksr\u00f6ran i det f\u00f6rgr\u00e4ddade pajskalet.<\/li><li>Smula \u00f6ver fetaost och den rivna osten.<br><img loading=\"lazy\" width=\"722\" height=\"865\" class=\"wp-image-587\" style=\"width: 150px;\" src=\"https:\/\/systrarnasmat.se\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/svartkalspaj_2.jpg\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/systrarnasmat.se\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/svartkalspaj_2.jpg 722w, https:\/\/systrarnasmat.se\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/svartkalspaj_2-250x300.jpg 250w\" sizes=\"(max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><\/li><li>H\u00e4ll \u00f6ver \u00e4ggblandningen.<\/li><li>Gr\u00e4dda pajen i 180 grader i ca 30 minuter<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Efter ett bes\u00f6k hos Emma fick jag med mig svartk\u00e5l hem. Jag hade aldrig lagat mat med svartk\u00e5l innan s\u00e5 efter en snabb googling och kombination av olika recept s\u00e5 landade jag i ett modifierat recept av en svartk\u00e5lspaj. Det blev j\u00e4ttegott och r\u00e4ckte till m\u00e5nga, minst 6 personer. Sen kan man variera pajen hur [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":582,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[14],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/554"}],"collection":[{"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=554"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/554\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":589,"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/554\/revisions\/589"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/582"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=554"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=554"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=554"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}