{"id":301,"date":"2010-06-23T16:52:46","date_gmt":"2010-06-23T16:52:46","guid":{"rendered":"http:\/\/systrarnasmat.se\/?p=301"},"modified":"2021-08-29T20:12:46","modified_gmt":"2021-08-29T18:12:46","slug":"kokosbollar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/systrarnasmat.se\/?p=301","title":{"rendered":"Kokosbollar"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Hos S\u00f6ta saker<\/a> \u00e4r m\u00e5nades utmaning barndomsminnen. Jag har inte varit med i utmaningarna tidigare, men jag t\u00e4nkte att det var dags. Kokosbollar f\u00e5r bli mitt bidrag.<\/p>\n

F\u00f6rsta g\u00e5ngen jag fick smaka de h\u00e4r var hemma hos min systers kompis Anna-Lena n\u00e4r vi var sm\u00e5. Det var kalas och jag hade aldrig smakat n\u00e5got liknande. I varje fall inte som var hemmagjort. Dom \u00e4r goda men samtidigt lite l\u00e4skiga, bara en massa skum! Det \u00e4r som kokosbollarna man kan k\u00f6pa med kexbotten, doppade i choklad med kokos p\u00e5, fast utan kexbotten, inte doppade i choklad och lite fastare i konstistensen. Kanske inte alls s\u00e5 lika allts\u00e5 … \ud83d\ude42 Men jag gillar dom.<\/p>\n

N\u00e4r jag var liten gjorde vi dom varje g\u00e5ng det var dags f\u00f6r skoldisco och sen s\u00e5lde vi dom. Tror att dom kostade 5 kr styck, men det kan ha varit mindre. Efter discot (och ibland innan) sm\u00f6g man iv\u00e4g med en hel glasspack med kokosbollar och bara glufsade i sig, alla p\u00e5 en g\u00e5ng.<\/p>\n

Numera g\u00f6r jag dom varje g\u00e5ng mina d\u00f6ttrar fyller \u00e5r och d\u00e5 f\u00e5r dom best\u00e4mma vilken f\u00e4rg dom ska ha. I \u00e5r blev dom rosa (s\u00e5 klart, vi \u00e4r inne i v\u00e4rsta prinsess perioden). Det g\u00e5r j\u00e4tte bra att frysa kokosbollarna och dom tar ingen tid att tina s\u00e5 det \u00e4r perfekt att ha i frysen i v\u00e4ntan p\u00e5 en barninvasion, eller varf\u00f6r inte en v\u00e4ninvasion, eller en ensam kv\u00e4ll framf\u00f6r en bra film?! Man kan inte bara \u00e4ta en, eller jag kan in varje fall inte…<\/p>\n

4 1\/2 dl str\u00f6socker
\n3\/4 dl florsocker
\n1 tsk vaniljsocker
\n1 1\/2 dl kallt vatten
\n1 1\/2 msk gelatinpulver
\n1 1\/2 dl kokande vatten
\n1 \u00e4ggvita
\nkaramellf\u00e4rg efter tycke och smak
\n3 dl cocos
\n1 msk kakao<\/p>\n

1. L\u00f6s upp gelatinet i det kokande vattnet.<\/p>\n

2. Blanda alla ingredienser v\u00e4l utom karamellf\u00e4rgen.<\/p>\n

3. Vispa i cirka 30 minuter (i maskin \u00e4r att f\u00f6redra, d\u00e5 beh\u00f6ver man inte vispa lika l\u00e4nge).<\/p>\n

4. Vispa i \u00f6nskad m\u00e4ngd karamellf\u00e4rg.<\/p>\n

5. Blanda cocos och kakao till str\u00f6ssel.<\/p>\n

6. H\u00e4ll h\u00e4lften av str\u00f6sslet i en form (ca 20x 25 cm).<\/p>\n

7. H\u00e4ll smeten ovanp\u00e5 och j\u00e4mna till.<\/p>\n

8. H\u00e4ll resten av str\u00f6sslet ovanp\u00e5.<\/p>\n

9. L\u00e5t st\u00e5 i kylsk\u00e5p en liten stund f\u00f6r att stelna.<\/p>\n

10. Sk\u00e4r upp i bra munsbitar och doppa \u00e4ven kanterna i str\u00f6sslet som ramlat av eller \u00e4r kvar i formen.<\/p>\n

11. \u00c4t upp direkt eller frys in.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hos S\u00f6ta saker \u00e4r m\u00e5nades utmaning barndomsminnen. Jag har inte varit med i utmaningarna tidigare, men jag t\u00e4nkte att det var dags. Kokosbollar f\u00e5r bli mitt bidrag. F\u00f6rsta g\u00e5ngen jag fick smaka de h\u00e4r var hemma hos min systers kompis Anna-Lena n\u00e4r vi var sm\u00e5. Det var kalas och jag hade aldrig smakat n\u00e5got liknande. […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":302,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[20,22,12,4],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/301"}],"collection":[{"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=301"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/301\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":469,"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/301\/revisions\/469"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/302"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=301"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=301"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=301"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}