{"id":186,"date":"2008-12-01T11:53:17","date_gmt":"2008-12-01T11:53:17","guid":{"rendered":"http:\/\/systrarnasmat.se\/?p=186"},"modified":"2021-08-15T18:03:56","modified_gmt":"2021-08-15T18:03:56","slug":"saffranshjartan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/systrarnasmat.se\/?p=186","title":{"rendered":"Saffranshj\u00e4rtan"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/systrarnasmat.se\/wp-content\/uploads\/2008\/12\/saffranshjartan.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-187\" title=\"saffranshjartan\" src=\"https:\/\/systrarnasmat.se\/wp-content\/uploads\/2008\/12\/saffranshjartan.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"212\"><\/a><\/p>\n<p>Jag tycker egentligen inte j\u00e4tte mycket om saffransbullar, dom blir torra s\u00e5 l\u00e4tt. Men jag vill \u00e4nd\u00e5 g\u00e4rna baka n\u00e5gonting med saffran och saffransskorporna har jag snart \u00e4tit upp *mums*. Hittade d\u00e5 det h\u00e4r receptet som jag modifierade lite (s\u00e5 klart). J\u00e4tt gott blev det och v\u00e4ldigt l\u00e4tt att baka med en 3 1\/2 \u00e5ring till hj\u00e4lp!<\/p>\n<p>ca 40 fyllda hj\u00e4rtan och 20 vanliga saffransbullar<\/p>\n<p>150 g sm\u00f6r eller margaring<br \/>\n5 dl mj\u00f6lk<br \/>\n2 kuvert saffran<br \/>\n1\/2 tsk salt<br \/>\n1\/2 msk br\u00e4nnvin, konjak eller rom<br \/>\n50 g j\u00e4st (f\u00f6r s\u00f6ta degar)<br \/>\n1\/2 burk kesella (\u00e1 250 g)<br \/>\n1 1\/2 dl vit sirap eller socker<br \/>\n1 \u00e4gg<br \/>\nca 20 dl vetemj\u00f6l<\/p>\n<p><strong>Fyllning till hj\u00e4rtan:<br \/>\n<\/strong>200 g riven mandelmassa<br \/>\n25 g sm\u00f6r<br \/>\n1 tsk st\u00f6tt kardemumma<\/p>\n<p>1.&nbsp; Sm\u00e4lt sm\u00f6ret och tills\u00e4tt mj\u00f6lken, l\u00e5t det bli fingervarmt.<\/p>\n<p>2. St\u00f6t saffranet med saltet och bland a i spriten, l\u00e5t st\u00e5 en stund.<\/p>\n<p>3. Finf\u00f6rdela j\u00e4sten i en bunke och h\u00e4ll den fingervarma v\u00e4tskan \u00f6ver. Tills\u00e4tt saffransblandningen, sirap, kesella och \u00e4gget. Tills\u00e4tt sen det mesta av mj\u00f6let.<\/p>\n<p>4. Arbeta till en smidig deg, pudra lite mj\u00f6l \u00f6ver och l\u00e5t j\u00e4sa under bakduk i ca 40 minuter.<\/p>\n<p>5. Blanda mandelmassa, sm\u00f6r och kardemumma.<\/p>\n<p>6. Ta upp degen och dela i 4 delar. Kavla ut den ena delen och stansa, l\u00f6st, hj\u00e4rtan (ca 8 cm l\u00e5nga)&nbsp;p\u00e5 degen.<\/p>\n<p>7. L\u00e4gg en tsk stor klutt av fyllningen mitt p\u00e5 varje hj\u00e4rta.<\/p>\n<p>8. Kavla ut en del till av degen och l\u00e4gg uppep\u00e5 den andra. Stansa ut hj\u00e4rtan genom b\u00e5da degarna (man ser tydligt var mandelmassan ligger och d\u00e5 ocks\u00e5 hur man ska placera hj\u00e4rtanet.<\/p>\n<p>9. Ta bort \u00f6verfl\u00f6dig deg och anv\u00e4nd till n\u00e4sta omg\u00e5ng. N\u00e4r mandelmassan \u00e4r slut g\u00f6r vanliga lussekatter av degen som \u00e4r kvar.<\/p>\n<p>10. L\u00e4gg hj\u00e4rtanen och lussekatterna p\u00e5 bakpl\u00e5tspapperskl\u00e4dd pl\u00e5t och l\u00e5t j\u00e4sa ca 30 minuter.<\/p>\n<p>11. Pensla de vanliga lussekatterna med \u00e4gg och stick i russin, hj\u00e4rtanen ska vara som de \u00e4r.<\/p>\n<p>12. Gr\u00e4dda i 250 grader i ca 6 minuter.<\/p>\n<p>13. N\u00e4r man ska servera hj\u00e4rtanen penslas de med sm\u00e4lt sm\u00f6r och doppas i str\u00f6socker. \u00c4tes g\u00e4rna lite varma.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jag tycker egentligen inte j\u00e4tte mycket om saffransbullar, dom blir torra s\u00e5 l\u00e4tt. Men jag vill \u00e4nd\u00e5 g\u00e4rna baka n\u00e5gonting med saffran och saffransskorporna har jag snart \u00e4tit upp *mums*. Hittade d\u00e5 det h\u00e4r receptet som jag modifierade lite (s\u00e5 klart). J\u00e4tt gott blev det och v\u00e4ldigt l\u00e4tt att baka med en 3 1\/2 \u00e5ring [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":187,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[18],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/186"}],"collection":[{"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=186"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/186\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":483,"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/186\/revisions\/483"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/187"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=186"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=186"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/systrarnasmat.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=186"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}